ドイツ語でラオホは「煙」という意味で燻製をさせた麦を使って作るビールです。麦は国産のナラの木のチップをOak Villageさんから頂き燻製させました。

コクのあるビールができると思ったら梅花酵母のリンゴ酸が強く出てきて、熟成サワービールみたいな感じになりました。香りは香ばしい麦、味はしっかりとした酸味、最後は燻製の甘い香りが鼻を抜けていきます。ちょっとイメージと違うビールになってしまいましたけど、これが一番意外性があって可能性を感じるビールになりました！

ペアリングはフルーツ、サラダ、ベーコンやチーズがオススメです